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(Glycine max) Planta de la familia de las leguminosas originaria de Asia; llega a medir hasta 1 m de altura, tiene el tallo y las hojas vellosos, flores pequeñas, de color azul violáceo, en racimos, y vainas con tres o cuatro semillas en su interior

Semilla de esta planta, parecida al frijol pero de color amarillo o violáceo. Es comestible y muy nutritiva por su alto contenido de proteínas; con ella se elaboran varios productos alimenticios