añejo

adj

Que se ha dejado añejar o ha reposado durante algún tiempo y con ello ha mejorado su calidad, particularmente una bebida alcohólica o algún alimento

Que tiene mucho tiempo, que es muy viejo o antiguo

(Rural) Tratándose de animales domésticos, que ha cumplido los dos años de edad

Tratándose de venados, que es mayor de cuatro años

Tratándose de magueyes, que tiene un año o más de capón y aún no ha sido raspado