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Ciencias naturales
-Pun chis pun chis pun chis pun pun / pun chis pun chis pun chis pun pun... -¿Qué disparate estás diciendo? -Nada, sólo repito un ritmo que venía escuchando. -¡No es posible que quieras repetir ese ritmo! -En gustos se rompen géneros. -Pero no tiene casi nada de información. -La música es abstracta, no tiene por qué tener significado. -No me refiero…
leer más "El Espectro Electromagnético es Propiedad de la Nación: Parte III"
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Ciencias sociales
En estos días nos han preguntado muchas veces ¿conviene tener sistemas fotovoltaicos para generar electricidad en casa? Para emitir nuestras respuesta debemos saber algo más y preguntar ¿cuál es el consumo de energía y la tarifa que se paga? En la actualidad, desde un punto de vista individualista, es conveniente adquirir sistemas fotovoltaicos cuando se paga electricidad en la tarifa…
leer más "Generar electricidad en casa"
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Ciencias naturales
Contexto internacional La utilización y liberación al ambiente de organismos genéticamente modificados (OGM) ha despertado cuestionamientos y ha generado conciencia mundial sobre la importancia de analizarlay evaluarla responsable y exhaustivamente, tomando en cuenta los diferentes factores y los posibles riesgos. Lo anterior ha permitido la creación de acuerdos internacionales y legislaciones nacionales para el manejo responsable de los OGM, a…
leer más "¿Cómo se vigila el uso de los organismos genéticamente modificados (ogm) en México y el mundo?"
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Ciencias naturales
A cierta edad los niños se dedican, casi exclusivamente, a ser curiosos y a hacer preguntas. Sus frases favoritas son con frecuencia preguntas: ¿Por qué ocurre esto? o, ¿De dónde viene tal cosa? Con el tiempo, y sobre todo si la pregunta de ¿Por qué? no recibe respuesta, los niños se convierten en ciudadanos serios que no se atreven más a hacer…
leer más "Sobre la diferenciación, multiplicación y orientación de las células en la formación de los seres vivos"
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Ingeniería y tecnología
-Me están espiando. -¡Estás paranoico! -¿Qué, no has escuchado las noticias? La Agencia Nacional de Seguridad de Estados Unidos (NSA por sus siglas en inglés) ha espiado a nuestro presidente, a nuestro expresidente, a la presidenta de Brasil, a la canciller de Alemania... -Sí, pero ellos son importantes, no como tú. -Importante o no, me espían. No lo permitiré. -¿Cómo…
leer más "Me están espiando"
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Ciencias naturales
Todos sabemos que los invernaderos son sitios aislados para cultivar frutos y flores en un clima artificial, con temperatura y humedad controladas, tanto que no importa si afuera hace un calor de horno o un frío polar. Sabemos que los invernaderos típicos son casas cubiertas de vidrios a través de las cuales pasa la luz solar, la cual tiene un…
leer más "Los gases invernadero"
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Ciencias naturales
El problema con lo dulce data de hace millones de años Cuando buscaban alimentos, nuestros antepasados nómadas se veían obligados a “probar” hojas, raíces, tallos y frutos de las plantas que encontraban en su camino. Así como aprendieron que debían escupir rápidamente las que sabían amargas –muy frecuentemente asociadas con sustancias tóxicas- también aprendieron que generalmente lo dulce no sólo…
leer más "Dulzura, calorías y edulcorantes sintéticos"
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Ciencias naturales
Los Orígenes Stevia rebaudiana (Bertoni), es una planta originaria de la región Amambay, en el noreste de Paraguay, y de las zonas limítrofes de Brasil y Argentina. Fue “descubierta” en Paraguay por el suizo Moisés S. Bertoni en 1888, y en 1905 científicamente bautizada como Stevia rebaudiana por el químico paraguayo Rebaudes. Durante siglos los indios Guaraníes han endulzado el mate (infusión favorita…
leer más "Stevia: una planta de hojas dulces"
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Ciencias médicas y de la salud
El desarrollo de la tecnología de los antibióticos dio inicio en la década de 1940 con la producción de la penicilina a gran escala gracias a los trabajos del australiano Howard W. Florey y el alemán Ernst B. Chain. Inspirados en los reportes del escocés Alexander Fleming, ellos lograron aislar, purificar y caracterizar este compuesto a partir de cultivos de Penicillium…
leer más "Proteínas antibióticas en secreciones de anfibios y en venenos de abejas, arañas y alacranes"
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Ciencias naturales
La ciencia ha tenido a lo largo de su historia periodos florecientes caracterizados por hallazgos (y publicaciones) de gran trascendencia. Este año se cumple el primer centenario de la publicación de un artículo científico que marcó un antes y un después en la historia de la Bioquímica: el artículo de Leonor Michaelis y Maud L. Menten (ver la figura 1 y…
leer más "La publicación del artículo de Michaelis y Menten: Un hito en la historia de la Bioquímica"