anchoa

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Pez de la familia de los engráulidos, de distintas especies, de cuerpo aplanado, parecido a la sardina, pero más largo y delgado; algunas especies se emplean para hacer harina de pescado y otras son muy apreciadas por su carne, que se consume fresca o en conserva

Carne de este pez preparada en salmuera que, por lo general, se presenta en forma de tiras en espiral

Mechón de pelo que se enrolla en espiral para rizarlo