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La agarosa es una polisacárido constituido por unidades repetidas de una molécula llamada agarobiosa. Este material se extrae en general de las algas marinas y es frecuentemente usada en biología molecular para la separación de moléculas, especialmente ADN por electroforesis (Rochas & Lahaye, 1989).
Ejemplo de uso: cuanto mayor es la concentración de agarosa en un gel, mayor será la energía necesaria para fundir el gel (Magdeldin, 2012).
