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(Alectoris rufa, Dendrortyx macroura, Lophortyx gambelli) Ave de la familia de las gallináceas de la que en México existen cerca de quince especies, que habitan en desiertos o en bosques fríos; su color varía de pardo a grisáceo; algunas tienen franjas blancas formando una especie de antifaz alrededor de los ojos; por lo general caminan, aunque su vuelo es rápido y explosivo. Se alimentan de semillas, capullos y moras silvestres, y su carne es apreciada por su sabor; gallina de monte
Ojo de perdiz Sopa de pasta que consiste en unas ruedecillas, como ojos de ave
Ojo de perdiz Nudo de la madera que presenta un punto negro en el centro, considerado un defecto de la misma
Ojo de perdiz Tela, generalmente de lana, cuya trama forma pequeños rombos blancos o de color claro y que en una de sus esquinas presentan un punto oscuro
