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adj (Quím) Que se caracteriza porque los átomos de carbono que lo constituyen se disponen en una cadena recta, como las parafinas, saturadas y poco reactivas; las olefinas, no saturadas y bastante reactivas, y los acetilenos, muy reactivos. Son compuestos alifáticos también: los hidratos de carbono, ácidos carboxílicos, alcoholes, éteres, aldehídos y cetonas
