jitomate

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Fruto redondo, de 6 a 8 cm de diámetro, de color rojo y piel lustrosa, muy utilizado para preparar variados platillos y salsas; jitomate bola

(Lycopersicum esculentum) Planta herbácea de la familia de las solanáceas que da ese fruto. Mide cerca de un metro de altura, tiene flores amarillas en racimos y tallo semileñoso. Es originario de América y se cultiva en climas cálidos

Jitomate guaje o jitomate guajito Fruto alargado, de 8 cm de largo por 3 o 4 cm de diámetro; se utiliza, al igual que el de bola, para preparar salsas y variados platillos, aunque es menos jugoso y de piel más gruesa que aquél