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(Capsicum annum) Planta de la familia de las solanáceas, herbácea y anual, de hojas alternas y flores blancas, violetas o verdosas, que tiene muchas variedades en México
Fruto de esta planta, que es una baya, cónica y alargada, con una gran cantidad de semillas planas en su interior; por el sabor más o menos picante de su pulpa, se usa como condimento y forma parte fundamental de la alimentación mexicana tradicional
Chile verde o chile serrano Fruto de color verde oscuro, de 3 a 5 cm de largo por 2 cm de diámetro; se cultiva en el centro y sur del país; con él se hace la salsa llamada mexicana; cuando está seco, es chile catarina
Chile jalapeño El de color verde oscuro, de 5 a 6 cm de largo, por 2.5 de diámetro; es muy picante y se consume generalmente encurtido
Chile pasilla El seco, de color café oscuro o negro, de 12 a 18 cm de largo por 4 de ancho; cuando está verde es la chilaca o chile chilaca
Chile guajillo De color rojizo, de 7 a 11 cm de largo y 3 de ancho
Chile güero El amarillo, de 7 a 8 cm de largo y 1.5 de diámetro; se consume, generalmente, en conserva
Chile poblano El de color verde oscuro, de 8 a 12 cm de largo, por 4 a 8 de diámetro; con él se hacen los chiles en nogada; cuando está maduro y toma coloración roja oscura, es chile ancho, y chile mulato cuando está seco y negro
Chile morrón El verde o rojo, que mide de 10 a 12 cm de largo por 7 u 8 de diámetro, carnoso y que no pica; pimiento morrón
Chile mora o chile morita El de color rojizo, de 4 a 7 cm de largo por 2 a 3 de diámetro, cultivado en Veracruz y en Yucatán; chilaile
Chile cascabel El de color guinda, cuando está seco
Chile costeño El de color rojo claro, de 5 a 7 cm de largo y 1.5 de diámetro; se cultiva en las costas tropicales
Chile de la tierra En Chihuahua, el de color oscuro con tonos pardos cuando está seco; es poco picante
Chile puya El verde, de 8 cm de largo por 1.5 de diámetro, cultivado en Chihuahua; es chile girasol cuando está seco, rojo pardusco y enjuto
Chile de Chiapas o chile pico de paloma El de color rojo oscuro, de 3 a 4 cm de largo por 2 de diámetro
Chile valenciano El rojo, grande y casi cilíndrico, que se cultiva en el norte
Chile bola o chile bolita El cultivado en Durango, Coahuila y San Luis Potosí, de color verde claro y casi esférico
Chile trompillo El verde, pequeño y esférico
(Capsicum frutescens) Arbusto de 1 a 2 m de altura, cuyo fruto es el chile piquín, chiltepín o tempenchile, muy picante, de 6 a 7 mm de largo, de color verde, y rojo cuando está maduro
Chile de árbol El verde (ya seco es rojo), muy delgado, de 3 a 4 cm de largo, muy picante
Chile de perro (Cassia amarginata) Planta leguminosa común en la costa del sur de México; flor o vara de San José
(Popular) Pene del hombre
(Popular)
De chile, de dulce y de manteca De todo un poco, mezclado
Estar a medios chiles Estar medio borracho
Hablarle al chile Decirle a una persona algo sin rodeos
Estar hecho un chile Estar muy enojado
Hacer chile con el culo (Groser) Contener uno el enojo y manifestarlo solamente con gestos leves y retenidos
