Los anticuerpos son un tipo de proteínas que forman parte del sistema inmune y circulan por la sangre. Cuando reconocen sustancias ajenas al organismo, como virus, bacterias o toxinas, se unen a estas y las neutraliza. Una vez el cuerpo se ha expuesto a una sustancia extraña específica, también llamada antígeno, los anticuerpos producidos para atacarlo persisten en la sangre, ofreciendo una protección posterior por si volvemos a contener el mismo antígeno.
