s m (Quím) Molécula orgánica compuesta por carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque también puede contener fósforo, azufre y nitrógeno; es insoluble en agua, pero soluble en acetona, alcohol caliente, benceno, cloroformo, éter o petróleo; al igual que las proteínas, es uno de los componentes estructurales de las células vivas, en las que cumple diversas funciones
