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s m Molusco bivalvo marino de la familia de las ostras, mide alrededor de 10 cm pero llega a alcanzar hasta 17. Su concha es generalmente de color gris y el interior de color metálico lustroso. Se alimenta de plancton y partículas en suspensión. Vive enterrado en la arena o adherido a las rocas. Es muy apreciado como alimento de alta calidad proteínica. En México hay muchas especies, pero sólo unas cinco son aprovechadas comercialmente
